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Wir führen unser Gasthaus in Nonnenhorn in zehnter Generation – und die elfte steht in den Startlöchern. Dankbar blicken wir zurück und bewusst voraus. Nachhaltigkeit ist deshalb eines unserer Hauptthemen, denn die Schönheit unserer Heimat ist einmalig und unwiederbringlich. Unter diesem Aspekt wählen wir auch unsere Produkte aus.

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Frische heimische Produkte aus der Bodenseeregion, aus dem Allgäu und Vorarlberg sowie traditionelle deutsche Rezepte, schwäbische und mediterrane Einflüsse verschmelzen zu immer wieder überraschender Aromenvielfalt. Allgäuer Fleisch aus artgerechter Haltung, Gemüse von der Insel Reichenau – und natürlich spielt auch der fangfrische Fisch aus dem Bodensee und den heimischen Gewässern eine Hauptrolle.


Regional ursprünglich neu interpretiert.